富山コンカリー ミニレシピブック
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富山コンカリー ミニレシピブック

¥378 税込

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富山の海と山の幸の魅力が詰まった具沢山のカレーオイル『富山コンカリー』のミニレシピブックです。 コンカリーの「コンカ」は、富山で昔からつくられている「こんか鯖」「こんか鰯」(米糠にお魚を漬け込んで発酵させたもの)に使われる米糠のこと。富山特産の干し柿やえごま、富山県民が大好きな昆布、そのほかスパイス、いしる、オイルなどなどを組み合わせ、こんがり香ばしい香りのただよう魅惑の黄金カレーオイルが仕上がりました。 カレーライスのプラスαにはもちろん、茄子・カリフラワー・新玉ねぎ・じゃがいもといったお野菜、ごはん、麺、パン、いかや白身魚、お鍋の薬味、餃子やワンタンにつけても◎!レシピブックでは基本の使い方から応用レシピまで、たかはしよしこのアイデア満載です。 一度食べたらやみつきの、魅惑のコンカリーワールド。富山の海と山の自然の恵み、おいしさが詰まっています。 ---------- <富山コンカリーレシピブック> 仕様/24ページ(表紙含) 2色印刷 サイズ/縦182mm×横128mm 製本/中綴じ レシピ/たかはしよしこ デザイン・写真/前田景