富山の海と山の幸の魅力が詰まった具沢山のカレーオイル『富山コンカリー』のミニレシピブックです。 コンカリーの「コンカ」は、富山で昔からつくられている「こんか鯖」「こんか鰯」（米糠にお魚を漬け込んで発酵させたもの）に使われる米糠のこと。富山特産の干し柿やえごま、富山県民が大好きな昆布、そのほかスパイス、いしる、オイルなどなどを組み合わせ、こんがり香ばしい香りのただよう魅惑の黄金カレーオイルが仕上がりました。 カレーライスのプラスαにはもちろん、茄子・カリフラワー・新玉ねぎ・じゃがいもといったお野菜、ごはん、麺、パン、いかや白身魚、お鍋の薬味、餃子やワンタンにつけても◎！レシピブックでは基本の使い方から応用レシピまで、たかはしよしこのアイデア満載です。 一度食べたらやみつきの、魅惑のコンカリーワールド。富山の海と山の自然の恵み、おいしさが詰まっています。 －－－－－－－－－－ ＜富山コンカリーレシピブック＞ 仕様／24ページ（表紙含） 2色印刷 サイズ／縦182mm×横128mm 製本／中綴じ レシピ／たかはしよしこ デザイン・写真／前田景